ویتامین B6-نسخه قابل چاپ
wikirahnama logo

ویتامین B6، ب6، Pyridoxine

عملکرد، وظایف و خواص ویتامین B6 در بدن

B6، حلال در آب است و بدن ما قادر به ذخیره سازی آن نیست، از این رو باید در وعده غذاهای روزانه دریافت شود. وظایف این ویتامین در بدن ما به شرح زیر است:
- همانند سایر اعضای خانواده  هشتگانه ویتامین های B، در تبدیل غذاهای مصرفی به انرژی قابل استفاده توسط سلول های بدن نقش مهمی دارد،
- ایفای نقش در تولید گلبول قرمز و اکسیژن رسانی به سلول های بدن،
- تولید آنتی بادی، برای دفاع از بدن در مقابل عوامل بیماری زا،
- ایفای نقش در ساخت سلول های عصبی برای ارسال و دریافت پیام های عصبی و سلامت مغز،
- ایفای نقش در عملیات سم زدایی در کبد،

عوارض شایع در کمبود ویتامین B6

کمبود این ویتامین باعث نقص سیستم دفاعی بدن، کم خونی، ناراحتی های قلبی و عروقی و مشکلات ادراکی در ما می شود.

عوارض شایع در مصرف بیش از حد (overdose) ویتامین B6

مصرف دو یا حتی چند برابر مقدار نیاز روزانه این ویتامین مشکلی ایجاد نمی کند، اما، کسانی که در کنار رژیم غذایی سالم و تغذیه کامل، بصورت افراطی از مکمل های حاوی این ویتامین (قرص های مولتی ویتامین و ب کمپلکس)  استفاده می کنند، ممکن است به مسمومیت ناشی از آن دچار شوند، که نشانه های آن عبارتند از:
- ریتم غیر عادی ضربان قلب، 
- سرگیجه، خستگی و خواب آلودگی،
- احساس تورم در گلو،
- سوزن سوزن شدن در پوست،
- بی اشتهایی،

مقدار مورد نیاز روزانه ویتامین B6

1 میلی گرم  =  g =  1mgا0.001
1 میکرو گرم  =  g =  1mcgا0.000001
گروه سنی آقایان خانم ها بارداری شیردهی
نوزادان تا 6 ماهگی 0.1mg 0.1mg    
نوزاد 6 تا 12 ماهه 0.3mg 0.3mg    
کودک 1 تا 3 ساله 0.5mg 0.5mg    
کودک 3 تا 8 ساله 0.6mg 0.6mg    
کودک 8 تا 14 ساله 1mg 1mg    
نوجوان 14 تا 18 ساله 1.3mg 1.2mg 1.9mg 2.0mg
بزرگسالان 18 تا 50 سال 1.3mg 1.3mg 1.9mg 2.0mg
 بزرگسالان 50 سال به بالا 1.7mg 1.5mg    

منابع غذایی محتوی ویتامین B6

مواد غذایی زیر، به ترتیب بیشترین مقدار از این ویتامین را در خود دارند:
تخمه آفتابگردان، پسته تازه، ماهی تن، سینه مرغ، موز و اسفناج.
منابع غذایی ویتامین B6
منابع:

www.nlm.nih.gov , U.S. National Library of Medicine
www.webmd.com
www.medicinenet.com
www.hsph.harvard.edu, Harvard School of Public Health