آمینو اسید در بدنسازی | ویکی راهنما | WikiRahnama.Com
تاریخ انتشار: 1395/03/24 آخرین بازنگری: 1395/08/13 بازدید: 473

آمینو اسید (اسیدهای آمینه) در بدنسازی

پروتئین از ترکیب اسیدهای آمینه ساخته می شود، 20 نوع اسید آمینه در بدن ما وجود دارد که 11 تای آنها در بدن تولید می شوند و اگر در رژیم غذایی وجود نداشته باشند، مشکلی ایجاد نمی شود به آنها "اسید های آمینه غیر ضروری" می گویند.

ولی 9 تای دیگر در بدن تولید نمی شوند و باید حتما از طریق غذا آنها را دریافت کنیم که به آنها "اسیدهای آمینه ضروری" می گویند.

آمینو اسید (اسیدهای آمینه) در بدنسازی

اسیدهای آمینه غیر ضروری

اصلی ترین اسیدهای آمینه غیر ضروری عبارتند از:

گلوتامین GLUTAMINE

گلوتامین یکی از فراوانترین اسیدهای آمینه در عضلات ماست (60 درصد از کلیه آمینو اسیدهای بدن ما گلوتامین است). عملکرد گلوتامین در بدن ما به شرح زیر است:

1. نقش کلیدی در تولید عضله و تامین انرژی در غیاب گلیکوژن را دارد.

2. تحقیقات دانشگاهی نشان داده که وجود گلوتامین نوع L، باعث کاهش فرآیند شکستن پروتئین (از بین رفتن عضله) و تبدیل آن به انرژی می شود. (لذا گلوتامین به بدنسازانی که می خواهند بدون از دست دادن عضله وزن کم کنند، کمک بسزایی می کند)

3. در ترمیم زخم و بازسازی سلولها نقش مهمی دارد.

4. گلوتامین L به سیستم دفاعی بدن کمک بسزایی می کند و این موضوع اهمیت تامین این ماده را بعد از تمرینات ورزشی بیشتر نشان می دهد.

5. در عملکرد مغز و بازیابی حافظه موثر است، به آن غذای مغز هم می گویند.

منابع طبیعی گلوتامین

منابع طبیعی گلوتامین

گلوتامین L در بسیاری از منابع طبیعی پروتئین و مکملهای آن وجود دارد، گوشت قرمز، تخم مرغ، شیر، غذاهای دریایی، لبنیات، حبوبات و مغذهای خوراکی (گردو، بادام و فندق) سرشار از گلوتامین هستند.

مکملهای گلوتامین

در حین تمرینات شدید بدنسازی، سطح گلوتامین در خون کاهش می یابد، و تغذیه سالم، و یا مکمل غذایی گلوتامین می تواند این کمبود را جبران کند.

مکملهای گلوتامین

این مکمل مزه بخصوصی ندارد، و به همین دلیل برخی از مکملهای گلوتامین با طعم دهنده ترکیب می شوند.

مقدار گلوتامین مورد نیاز بدن ما، حداکثر 5 تا 10 گرم در روز است.

آرگینین ARGININE

نقش اساسی را در ساختار DNA دارد، و در نتیجه در تحریک زاد و ولد سلولی موثر است.

در عملکرد سیستم ایمنی بدن موثر است.

کارنیتین CARNITINE (ال کارنیتین)

در واقع آمینو اسید نیست و بخاطر شباهت مولکولی در این دسته گروه بندی شده است.

محرک شکستن چربی و تبدیل آن به انرژی برای عضلات است، به همین دلیل این آمینو اسید را در چربی سوزی موثر می دانند.

ال کارنیتین، با تسریع فرآیند شکستن چربی و تبدیل آن به انرژی، در تامین انرژی عضلانی ATP موثر است.

تحقیقاتی مبنی بر تاثیر ال کارنیتین در افزایش چگالی استخوان، افزایش قوای مردانه و نیز سیستم دفاعی بدن انجام شده است.

سیستین CYSTEINE

نوعی آنتی اکسیدان بشمار می رود و در سلامت پوست، تولید ویتامین های گروه B و کارکد انسولین موثر است.

HMB

در زمانی که سطح گلوکز در دسترس عضلات ما کم باشد، به ناچار فرایند تبدیل کربوهیدرات، چربی و پروتئین به انرژی تشدید می شود. اسید آمینه HMB بیشتر شکستن چربی را تحریک می کند و مانع از شکستن پروتئین می گردد.

اسیدهای آمینه ضروری

همانطور که اشاره شد، "اسیدهای آمینه ضروری" در بدن ما تولید نمی شوند و باید از طریق غذاها دریافت شوند. اسامی این آمینو اسیدها عبارتند از:

هیستیدین، لایزین، فنیل آلانین، متونین، BCAAS، لوسین، ایزولوسین، والین، ترِنین،

عمده فعالیت این اسیدهای آمینه ضروری در بدن ما به شرح زیر است:

1. رشد و بازسازی بافتهای بدن (ساخت بافت پروتئین در عضله).

2. تولید و بازیافت انرژی در مواقع اتمام ذخایر ATP و گلیکوژن در عضله.

3. کمک به شکستن چربی و تولید انرژی مورد نیاز بدن نقش دارند.

4. جذب کلسیم و در نتیجه عملکرد استخوانها و سیستم عصبی.

منابع طبیعی اسیدهای آمینه ضروری

- نان کامل (سنگک)،

- برنج، سیب زمینی، حبوبات، آجیل (بادام، گردو و فندق)، سیر و پیاز،

- گوشت، ماهی و تخم مرغ،

- شیر و پنیر،

منابع اصلی اسیدهای آمینه ضروری در غذاها هستند.

مکمل غذایی اسیدهای آمینه (آمینو اسید)

برای تولید مکملهای آمینو اسید، معمولا نسبتهای مختلفی از اسیدهای آمینه ضروری را ترکیب کرده و حاصل بصورت پودر بسته بندی می شود. این ترکیبات بنام مواد آنابولیک معروفند.

مکمل غذایی اسیدهای آمینه (آمینو اسید)

نکته حائز اهمیت در مصرف مکملهای آمینو اسید، استفاده به اندازه آن است، زیرا مصرف حتی دو برابر مقدار توصیه شده، مسمومیت آنها را بدنبال خواهد داشت.

 

 

 

منابع:

کتاب Anatomy of muscle building از Craig Ramsay

کتاب Arnold's Bodybuilding for Men از Arnold Schwarzenegger

ویدئوها و مجلات muscle and fitness و Youtube

.: تعداد 3 نفر از 3 نفر این مقاله را مفید دانسته اند :.

آیا این مقاله برای شما نیز مفید بود؟

با عضویت در خبرنامه سایت از آخرین اخبار و مقالات منتشر شده مطلع شوید.

آگهی های های مرتبط
مقالات مرتبط
اصول اولیه دوچرخه سواری
اصول اولیه دوچرخه سواری
تغذیه در بدنسازی - برنامه غذایی
تغذیه در بدنسازی - برنامه غذایی
پروتئین در بدنسازی
پروتئین در بدنسازی
مکملهای پروتئین در بدنسازی
مکملهای پروتئین در بدنسازی
کراتین در بدنسازی
کراتین در بدنسازی
کربوهیدارت در بدنسازی
کربوهیدارت در بدنسازی
بدنسازی و مزایای آن
بدنسازی و مزایای آن
برنامه تمرینی در بدنسازی
برنامه تمرینی در بدنسازی
برنامه بدنسازی کات
برنامه بدنسازی کات
نظرات کاربران

نظری جهت نمایش وجود ندارد

نظر ، سوال و یا پیشنهاد خود را ثبت نمایید
CAPTCHA
کلیه حقوق مادی و معنوی این وب سایت محفوظ و متعلق به ویکی راهنما می باشد قوانین سایت | درباره ما | تماس با ما
×
ما را حمایت کنید