آهن Iron | ویکی راهنما | WikiRahnama.Com
تاریخ انتشار: 1394/11/09 آخرین بازنگری: 1395/08/13 بازدید: 454

آهن Iron

وظایف و خواص آهن Iron در بدن:

این ماده معدنی در تک تک سلولهای بدن ما وجود دارد و نقش اصلی را در تشکیل سلولهای هموگلوبین و میوگلوبین بازی می کند. هموگلوبین و میوگلوبین نوعی پروتئین هستند که وظیفه انتقال اکسیژن را به سایر سلولهای بدن بعهده دارند. هموگلوبین در گلبولهای قرمز خون و میوگلوبین در بافت عضلانی وجود دارد. ویتامین C میزان جذب آهن را افزایش می دهد.

عوارض شایع در کمبود آهن Iron:

بدن ما مقداری آهن را برای جبران مواقع کمبود ذخیره می کند ولی کمبود آهن در طولانی مدت باعث کم خونی می شود و عوارض زیر را در پی خواهد داشت:

-رنگ پریدگی زبان،

-کمبود انرژی و بی حالی، تنگی نفس، سردرد و سرگیجه.

گروهای زیر بیشتر در معرض عوارض کمبود آهن قرار دارند:

-خانمهایی که دوره ماهیانه شدید و طولانی دارند،

-خانمهای باردار یا مادرانی که بتازگی صاحب فرزند شده اند،

-بیمارانی که دچار خونریزی در سیستم گوارشی خود هستند.

-کسانیکه بصورت افراطی خون اهدا می کنند.

مسمومیت با آهن Iron (عوارض مصرف بیش از حد):

بیماری تحت عنوان هموکروماتوسیس وجود دارد که بیمار مبتلا به آن، مقادیر بیشتر از نیاز بدن خود آهن جذب می کند و درمان این بیماری مشتمل بر حذف مکملهای غذایی حاوی آهن و استفاده از رژیم غذایی کم آهن است.

عوارض مسمومیت آهن عبارتند از:

-سردرد، خستگی، سرگیجه، بی حالی و استفراغ،

-لاغری مفرط (آنورکسیا)،

-خاکستری شدن رنگ پوست،

مقدار نیاز روزانه آهن Iron:

1 میلی گرم = mg = 0.001 gr

1 میکرو گرم = mcg = 0.000001 gr

گروه سنی آقایان خانم ها بارداری شیردهی
نوزادان تا 6 ماهگی 0.27 mg 0.27 mg    
نوزاد 6 تا 12 ماهه 11 mg 11 mg    
کودک 1 تا 3 ساله 7 mg 7 mg    
کودک 3 تا 8 ساله 10 mg 10 mg    
کودک 8 تا 14 ساله 8 mg 8 mg    
نوجوان 14 تا 18 ساله 11 mg 15 mg 27 mg 9 mg
بزرگسالان 18 تا 50 سال 8 mg 18 mg 27 mg 9 mg
بزرگسالان 50 سال به بالا 8 mg 8 mg    

کودکان بین 1 تا 4 سال رشد سریعی دارند که نیازشان به آهن را بیشتر می کند و توصیه می شود تحت نظر پزشک از مکملهای غذایی آهن استفاده کنند.

منابع غذایی آهن Iron:

منابع غیر گیاهی آهن عبارتند از:

گوشت، جگر، زرده تخم مرغ، ماهی سالمون، ماهی تن، صدف.

آهن کوجود در منابع گیاهی سختتر جذب بدن می شوند این منابع عبارتند از:

غلات کامل (مانند گندم با سبوس)، میوه خشک، کشمش، لوبیا حبوبات خشک، بادام، کلم بروکلی، اسفناج، جو دوسر.

ویتامین C به جذب آهن کمک می کند.

برای جذب بهتر آهن موجود در غذا بهتر است 1 ساعت قبل از غذا و 2 ساعت پس از آن چای و قهوه مصرف نشود.

در صورت استفاده از مکملهای مایع آهن، برای جلوگیری از طعم بد آهن و یا لکه دار شدن دندانها بهتر است آنها را با آب و یا آبمیوه مصرف کرد و از تماس مستقیم مایع مکمل با دندانها اجتناب کرد.

نوزادانی که تازه متولد می شوند به اندازه 6 ماه ذخیره آهن دارند ولی بعد از تولد منبع تامین آهن آنها از طریق شیر مادراست.

نوزادانی که به هر دلیلی از شیر مادر محروم می شوند باید از طریق مکملهای غذایی دیگر نیاز خود را به آهن تامین کنند.

 

 

 

منابع:

Institute of Medicine, Food and Nutrition Board. Dietary Reference Intakes: Vitamin A, Vitamin K, Arsenic, Boron, Chromium, Copper, Iodine, Iron Manganese, Molybdenium, Nickel, Silicon, Vanadium, and Zinc. National Academy Press, Washington, DC, 2001. PMID: 25057538 www.ncbi.nlm.nih.gov

British Medical Association Complete Family Health Guide

.: تعداد 2 نفر از 2 نفر این مقاله را مفید دانسته اند :.

آیا این مقاله برای شما نیز مفید بود؟

با عضویت در خبرنامه سایت از آخرین اخبار و مقالات منتشر شده مطلع شوید.

آگهی های های مرتبط
مقالات مرتبط
کلسیم Calcium
کلسیم Calcium
روی Zinc
روی Zinc
فسفر Phosphorus
فسفر Phosphorus
منگنز Manganese
منگنز Manganese
منیزیم Magnesium
منیزیم Magnesium
مس Copper
مس Copper
کرومیوم Chromium
کرومیوم Chromium
فلورین، فلوراید Florine
فلورین، فلوراید Florine
ویتامین K
ویتامین K
نظرات کاربران

نظری جهت نمایش وجود ندارد

نظر ، سوال و یا پیشنهاد خود را ثبت نمایید
CAPTCHA
کلیه حقوق مادی و معنوی این وب سایت محفوظ و متعلق به ویکی راهنما می باشد قوانین سایت | درباره ما | تماس با ما
×
ما را حمایت کنید